האם ספרדים יכולים לאכול באולמות שסומכים לכתחילה על שיטת הרמ"א בבישולי גויים?

התשובה

לבני ספרד, שקיבלו את הוראות מרן, אין לסמוך לכתחילה על הדלקת האש בלבד כאשר הגוי הוא שמניח את המאכל על האש. לפי מרן צריך שהישראל יעשה פעולה בגוף הבישול, כגון הנחת המאכל על האש, ולא די בכך שהדליק את האש. נכון שלפעמים מצרפים כמה צדדים להקל, כגון שמדובר במקום של ישראל, שהגוי שכיר, או שיש ספק אם המאכל עולה על שולחן מלכים. אבל אין לעשות מזה הנהגה קבועה לכתחילה במקומות שיש אפשרות להשיג כשרות הנוהגת כדעת מרן. לכן מי שנוהג כדעת מרן צריך להעדיף מקומות שבהם ההשגחה מקפידה שגם פעולת הבישול עצמה תיעשה על ידי יהודי, ולא רק הדלקת האש. כשאין אפשרות אחרת, או כשיש צורך גדול, יש מקום לדון לפי פרטי המקרה וצירופי הספקות. הלכה למעשה: לבני ספרד אין לסמוך לכתחילה באולמות ומסעדות על הדלקת אש בלבד כשגוי מניח את המאכל. יש להעדיף כשרות שבה יהודי עושה את פעולת הבישול המועילה לפי דעת מרן. מקורות שהובאו בסימן: שולחן ערוך; רמ"א; בן איש חי; כף החיים; הליכות עולם; שולחן מלכים; דברי הגר"י יוסף; דברי הגרי"ש אלישיב; דברי החיד"א; דברי הפוסקים בדין קבלת הוראות מרן. להרחבת הנושא עיין בספר תורת אבי - איסור והיתר, עמ׳ רכז-רכח